Рецепты салатов с ананасами апельсином и курицей

Салат с курицей в апельсине

Почему именно в кипящую?

Салат с куриной грудкой, ананасом и апельсинами

Потому что есть правило: Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Готовую курицу вынимаем из кастрюли, оставляем остывать. Огурцы моем, нарезаем кубиками. Апельсины моем, разрезаем пополам. Теперь, пожалуй, самый сложный момент, нужно вырезать апельсиновое филе.

Для начала прорезаем ножом вдоль корки апельсина по периметру.

Салат с курицей и апельсинами

Теперь с помощью ложки достаём апельсин из кожуры. Кожуру не выбрасываем, откладываем пока в сторону. Если на апельсиновой мякоти остались белые плёнки, срезаем их ножом или просто снимаем. Теперь берём апельсиновую мякоть и очень острым ножом вырезаем дольки мякоти, прорезая вдоль перегородок.

Разделку лучше проводить над чашкой, в которой будет собираться сок.

Салат с куриной грудкой, ананасами и апельсинами

Если встречаются косточки, вынимаем их. Получившееся апельсиновое филе режем на небольшие кусочки. Остывшую курицу нарезаем кусочками, такими же по размеру, как и апельсиновые. Складываем нарезанные курицу, огурцы и апельсины в миску. Солим и заправляем майонезом по вкусу. Чем больше мешаем, тем больше сока вытечет из апельсина, поэтому сильно усердствовать не следует.

Салат с ананасами и апельсинами

Края апельсиновой кожуры можно украсить, порезав зубчиками при помощи обычного ножа, а можно оставить ровными, как вам больше нравится. Раскладываем салат в апельсиновые корочки, и подаём к столу. Салат с курицей и огурцом в апельсине готов.