Рецепты жареных пирожков без дрожжей на молоке на сковороде

Жареные пирожки без яиц и молока

Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью.

При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу. Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут. После этого нужно разделить тесто на 8 частей по количеству сосисок. Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера.

Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам поперёк. Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму. Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде.

Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, так как в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные рецепт с фото без дрожжей получаются очень аппетитными.

Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, практически до готовности. Если у вас сосиски, то этот шаг, понятно, пропускаем. Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре. Мне попалось тесто, свернутое в рулон, но оно может быть и в плоских упаковках, обычно по 2 листа.

Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 6-7 см. Каждую полоску слоеного теста тонко раскатываем, пока она не станет примерно в два раза длиннее первоначальной. Длина значения не имеет, лишнюю длину будем обрезать и использовать для следующей сосиски. В полоску из теста наискосок заворачиваем куриную колбаску или сосиску.

Маленькие остатки полосок можно скреплять между собой и заворачивать очередную колбаску или сосиску. Должно получиться примерно вот так: Разогреваем духовку до 160-180 градусов.

Готовые и немного остывшие куриные колбаски или сосиски в слоеном тесте выкладываем на салатные листья и сразу подаем к столу.

Сосиски в тесте на сковороде: 8 сытных рецептов

Очень вкусно, просто невозможно оторваться! Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре. Остужаем пюре до теплого состояния.

Пирожки на сковороде

Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки.

Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску можно предварительно отварить сосиски и соединяем края теста, формируя пирожок.

Рецепты бездрожжевого теста для пирожков на все случаи жизни

Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон. Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой. Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.