Рецепт спагетти в томатном соусе от Юлии Высоцкой

Макароны, спагетти, паста

Все компоненты готовы, можно приступать к приготовлению: Поместить оба вида масел в кастрюльку и поставить на огонь. Как только все расплавится, надо добавить остальные овощи и обжаривать несколько минут.

Кабачковая икра: топ 5 рецептов приготовления

Затем добавить вяленый бекон, оставить на плите еще минут на 10. Огонь сделать по максимуму и положить фарш, постоянно помешивать, чтобы не было комков. Через 15 минут огонь сделать тише, влить вино. Измельчить помидоры, поместить их с молоком, бульоном, солью и перцем в наш будущий соус.

Паста Каннелони

Огонь сделать совсем небольшим и тушить нашу смесь около 4 часов, слегка прикрыв крышкой. Периодически надо помешивать, если состав получается слишком густым, то можно добавить немного бульона.

Перед окончанием приготовления добавить специи, лавровый лист. Употреблять соус можно непосредственно сразу после приготовления в качестве прекрасной добавки к макаронам или картофелю, а также хорошим вариантом будет оставить такую заготовку на зиму.

Еще один интересный рецепт соуса Болоньезе на зиму от Юлии Высоцкой. Эта телеведущая кулинарной программы известна всем своим мастерским обращением с продуктами и посудой на кухне. Она немного видоизменила классический рецепт и привнесла что-то свое. Для реализации рецепта понадобится: Оба вида масла поместить в кастрюлю с толстыми стенками, поставить на огонь. Когда сливочное масло растопится, добавить овощи, кроме томатов, и готовить 10 минут.

Затем приходит время добавлять фарш, его необходимо хорошо перемешать с овощами, обжаривать минут 15. Вылить молоко, немного добавить огонь, помешивая добиться полного соединения всех компонентов. Добавить томаты и томатный соус или пасту.

Рецепты соусов в домашних условиях

Посолить, добавить специи, довести до кипения и подержать так минут 5, постоянно помешивая. Уменьшить огонь до минимума, прикрыть немного крышкой, оставить на 2 часа тушиться, периодически смесь надо помешивать, чтобы не допустить пригорания.

Полностью готовый к употреблению соус должен иметь густую консистенцию и блеск. Этот рецепт позволяет приготовить блюдо, которое можно сразу употреблять в пищу или оставить как заготовку на зиму. Для этого надо остудить его и заморозить в порционных стаканчиках.

Заготовка на зиму может быть не в качестве готового соуса, а только в виде томатной основы, из нее потом в любое время можно за короткое время приготовить блюдо.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе