Рецепт хлеба из отрубей без муки и дрожжей рецепт

Диетический хлеб без муки и отрубей Можно испечь хлеб дома и тогда точно в нём не будет ни дешёвых витаминов, ни пищевых добавок сомнительного свойства.

Как приготовить диетический хлеб без муки

Хорошая идея, но что делать, если человек на диете и ему категорически нельзя изделия из пшеничной или ржаной муки? Оказывается, можно испечь хлеб без муки! Нет, никто не призывает, как в блокадном Ленинграде, готовить хлеб из мусора и клея. Диетический хлеб без муки может быть не менее вкусным и очень полезным, что невероятно ценно.

Диетический хлеб Дюкана на дрожжах Диета французского доктора Дюкана хороша не только тем, что эффективна, если послушать восторженные отзывы воспользовавшихся ею.

Дюкан не запрещает есть хлеб, он всего лишь должен быть испечён по особому рецепту. Чтоб испечь дрожжевой хлеб Дюкана нужны: Печь такой хлеб можно, сначала измельчив отруби в муку, но некоторые любят хлеб погрубее, к тому же диетический хлеб любой предпочтительнее из неизмельчённых отрубей.

Измельчаем или не делаем этого, по желанию , хорошо перемешиваем отруби. Добавляем остальные продукты, ложкой снова мешаем. Тесто получится полужидким, накрываем полотенцем и оставляем его подниматься на час.

Как поднялось — выливаем в форму, которую застилаем кулинарной бумагой, а лучше взять силиконовую, и вынимать проще, и бумага не нужна. Духовка должна быть перед этим разогрета на 200 градусов. Ставим печься, когда перестанет подниматься и начнёт румяниться наш диетический хлеб — надо убавить жар до 150 градусов. Корочка уже стала тёмно-золотистого цвета — вынимаем.

Хлеб с отрубями без муки и дрожжей

Хлеб Дюкана без дрожжей Рецепт тот же самый, только вместо дрожжей используем соду, на количество продуктов из первого рецепта её надо щепотку, не больше а то вкус соды будет ощущаться в хлебе. После перемешивания всех составляющих тесто выливается в форму и должно постоять час для набухания отрубей. По той же системе, как только начнёт румяниться, убавляем огонь и допекаем до золотой корочки при температуре 180 градусов.

Диетический хлеб без муки и отрубей Если в этот рецепт положить не одну, а две таблетки сахарозаменителя, то получаются необыкновенно вкусные сладкие булочки, так что рецепт ценен вдвойне — и для хлеба, и для сладкого десерта тем, кто на строгой диете. Главный компонент этого загадочного продукта, в котором нет ни отрубей, ни муки — псилиум. Диетический хлеб из него — настоящее спасение для тех, кто стремиться избавиться от значительного лишнего веса.

Ароматный хлеб из отрубей без муки (диетический)

Псилиум нужно залить тёплым молоком и дать ему набухнуть. Добавляется остальное, хорошо вымешивается, лучше миксером — тесто с псилиумом очень липкое. Это тесто пропекается немного хуже, чем из отрубей или муки, потому лучше его разложить в маленькие формы для булочек или поместить в низкую хлебную форму.

Температуру выпечки этот диетический хлеб требует не очень большую — около 180 градусов. Печётся быстро, нужно следить, чтобы не сгорел. Памятка для тех, кто печёт хлеб дома!!! Хлебную форму нельзя заполнять тестом доверху, оптимально — на две трети, ведь хлеб при выпечке продолжает подниматься.

Духовка всегда разогревается заранее. После выключения духовки хлеб должен постоять в ней ещё пару минут, иначе, если сразу вытащить, он опадёт.

Вынутый из духовки хлеб лучше положить на чистую деревянную доску и обязательно накрыть полотенцем. Если ещё горячий хлеб слегка побрызгать тёплой водой из пульверизатора, он дольше не зачерствеет. Эти правила относятся к хлебу как классическому, из муки, так и к диетическому.

Как приготовить хлеб без муки? Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно: