Рецепты ребрышки свиные в медово горчичном соусе

Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе

Ребрышки следует хорошо помыть и слегка просушить.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе

Для маринования лучше использовать любой соевый соус, в моем случае это грибной. Хорошо перемешайте, чтобы ребрышки со всех сторон покрылись заливкой. Солить мясо лучше всего уже в самом конце, когда оно хорошо промаринуется, по вкусу.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Когда мясо немного отдохнет, можно добавить горчицу. Можно брать любую по своему вкусу, для классического варианта подойдет обычная столовая. Покрываем ребрышки любым жидким медом — достаточно несколько столовых ложек. Вкус меда и горчицы — это очень вкусно.

Посыпаем немного черного перца и пару щепоток обычной соли.

Свиные рёбрышки в медово-горчичном маринаде

Не забывайте о соевом соусе он соленый, поэтому солить вовсе не обязательно. Затем нужно хорошо перемешать и оставить для маринования. Если вы готовите в домашних условиях, это может быть любая миска или кастрюля. Так как я делаю на природе, то плотно заверну ребрышки пакетом, чтобы не заходил воздух и мясо могло быстро промариноваться. Оставим мясо на 30-40 мин — этого времени вполне достаточно. За это время нужно подготовить гриль.

После того как угли прогорели и жар уже позволяет готовить, выкладываем маринованные ребрышки на решетку. Особенность этого маринада из соевого соуса и меда состоит в том, что мед может подгорать из-за большого содержания сахара.

Поэтому ребрышки нужно переворачивать каждые 1-2 минуты. По желанию мед можно заменить сахарным сиропом, если вы не любите сладкие маринады — майонезом или сметаной. Когда мясо хорошо подрумянится с обеих сторон — примерно через 8-9 минут готовки, можно будет ребрышки накрыть на 1-2 минуты фольгой и снять с огня.

Готовность мяса легко проверить обычной вилкой. При прокалывании готового мяса будет выделяться сок, сырого — кровянистая жидкость. На приготовление вкусного мяса на гриле у вас уйдет примерно 25 мин. Если вы готовите блюдо в домашних условиях, то можете замариновать ребрышки и оставить их на ночь — от этого они будут еще сочнее.

Угощение получается невероятно нежным и вкусным. Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте ребрышки на праздник. Уверена, гости будут в восторге! Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.