Рецепт торта со сгущенкой и творожной массой

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Рецепт: Домашний торт - Поздравляем! с вареной сгущенкой и творожной начинкой.

Смешать творог, крахмал, ваниль, цедру. Влить сгущенное молоко в рецепте было еще и 100 граммов сахара. Яйца взбить до однородности, вылить их в творожную массу и все тщательно смешать. В рецепте рекомендовалось белки отдельно взбить с сахаром до жестких пиков и затем вмешать в творог.

Творожный крем со сгущёнкой

Вылить массу на основу, потрясти форму, чтобы поверхность стала ровной. Печь 10 минут при 180С, затем перевести регулятор температуры на 140С, продолжать печь еще 30 минут. Проверить торт на готовность — края должны быть плотными, середина — подвижной, если форму сдвинуть с места. Если торт за 30 минут не испечется — продолжать печь, проверяя каждые 5 — 10 минут. Готовый торт достать из духовки, быстро провести ножом по окружности, освобождая торт от соприкосновения с формой.

Творожный крем со сгущенкой: идеален для вашего стола

Вернуть торт в выключенную духовку и оставить в ней остывать примерно на 1 час дверку духовки держать приоткрытой на 1 сантиметр. Выдержать торт несколько часов в холодильнике.

Рецепты творожного торта с желатином без выпечки

Доведите молоко до кипения, достаньте ваниль. В чашку насыпьте соду, налейте в нее немного кипящего молока из кастрюли. Вылейте молоко с содой в кастрюлю с остальным молоком. Как только молоко станет достаточно коричневым и густым по вашему мнению, снимите кастрюлю с огня и поставьте ее в таз с прохладной не ледяной! Мешайте сгущенное молоко, пока оно не остынет до температуры 30 — 40 градусов. Перелейте молоко в сухие чистые банки. Сода нужна для более быстрой карамелизации молока, и в конечном продукте она не ощущается.

Творожный торт - рецепты

Если все-таки момент пропустили и молоко чуть-чуть пригорело, не стоит отчаиваться, а лучше просто процедить все в другую посуду и продолжать варить. Стручок ванили, который вы достали из молока, выбрасывать не стоит! Промойте стручок, обсушите его бумажным полотенцем и положите в баночку с сахарным песком.

Через две недели сахар приобретет вкус и запах ванили. Вот и весь рецепт, очень не сложный и не трудоемкий. Тот, кто такие конфеты любит — будет в полном восторге! Вы можете поблагодарить автора Или расскажите о нас в социальных сетях Please wait...