Рецепт шашлык из индейки на мангале рецепт

Шашлык из индейки на мангале или в духовке. 7 рецептов вкусного маринада

Шашлык из индейки на минералке В этом сезоне мы впервые решили приготовить шашлык из индейки. Сначала муж упирался и предлагал запечь рыбу и свиной шашлык, но? Начали мы наш пикник всё таки со свиных шашлыков, а после прогулки к речке вновь разожгли костёр и начали жарить индейку.

Перед покупкой мяса я немного ознакомилась с рецептами и выбрала для индейки маринад на минеральной воде. Шашлык получился и сочным и вкусным, ничуть не уступал свиному.

Шашлык из индюшатины - рецепт, как замариновать и приготовить

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления шашлыка из индейки нам понадобится индюшиное филе, сильногазированная минеральная вода, репчатый лук, красный молотый перец и чёрный горошек можно взять душистый , лимон, соль и базилик. Шаг 2 Индюшиное филе промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Шаг 3 Нарезать мясо крупными кусками 3-4 см и сложить в миску. Шаг 4 Кольцами нарезать репчатый лук. Добавить его к мясу.

Маринад для шашлыка из индейки

Шаг 5 Добавить к мясу и луку соль, перец и молотый базилик. Шаг 6 Разрезать пополам лимон и выдавить из него сок прямо в миску с мясом. Перемешать всё содержимое руками.

Миску затянуть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Шаг 7 Спустя это время, в миску с мясом налить 1 стакан минеральной воды. Снова натянуть плёнку и сверху накрыть крышкой.

Шашлык из индейки на мангале

Убрать ёмкость с мясом в холодильник не менее, чем на 8 часов. У меня мясо мариновалось около 12 часов. Шаг 8 Нанизать мясо на шампура, чередуя с луком, предварительно смазав каждый шампур растительным маслом.

Шашлык из индейки на минеральной воде

Мясо нанизывал наш друг, который вообще сказал, что это лишнее и ничего смазывать не нужно, но я настояла, боясь чтоб мясо не пристало к шампурам и потом его было легко снять.

Шаг 9 Выкладывать шашлыки на тлеющие угли плотно друг к другу и жарить, поливая минеральной водой, в которую следует добавить 2 ложки уксуса. Переворачивать шашлыки не более 4 раз, чтобы не пересушить. Шаг 10 Можно менять шашлыки местами, так как жар от мангала может быть разным и это позволит избежать того, что мясо будет сырым.

Шашлык из индейки «а-ля натюрель»

Проверить готовность мяса можно надрезав ножом крайние кусочки. Переложить готовые шашлыки на поднос и подавать к столу.