Простой и вкусный рецепт блинов из молока

Вкусные блинчики на молоке

Тесто для блинчиков на молоке: Добавляем к яйцам соль и сахар. Взбиваем миксером с минутку до пышности. Постепенно, за 3-4 приема, все время перемешивая, поочередно просеиваем в тесто муку...

Полстакана муки — перемешали — полстакана молока — перемешали — снова мука, пока добавим все. Если в тесте комочки, не переживайте: В тесто всыпаем чайную ложку пищевой соды, выжимаем в нее немного лимонного сока, перемешиваем. Как я узнала недавно, лучше перемешать соду с последней порцией муки и просеять все вместе в тесто, перемешать, а потом влить в тесто лимонный сок. Тогда сода не будет чувствоваться, а ажурный эффект получится тот же. Затем вливаем в тесто 2-3 ложки растительного масла и хорошо перемешиваем или еще чуть взбиваем.

Готовим блинчики на молоке по самым вкусным рецептам

Благодаря маслу блинчики не будут прилипать к сковородке. Тесто получается жидкое, льющееся, и если оно покажется Вам слишком жидким — не поддавайтесь искушению добавить туда муки!

Блины на молоке тонкие с дырочками

Тесто для тонких блинчиков и должно быть таким, в чем Вы убедитесь, когда начнете печь. Сковородку смазываем подсолнечным маслом именно смазываем, а не наливаем, как для оладьев! Хорошо разогреваем сковороду на огне, затем черпаком наливаем тесто, а второй рукой поворачиваем сковородку так, чтобы тесто разлилось по ней равномерным тоненьким слоем.

На блинчики моментально появляются дырочки!

Блины на молоке

Пекутся тонкие блинчики на огне больше среднего просто моментально: Поддеваем блинчик лопаткой если надо, осторожно, чтоб не обжечься, помогаем пальцами свободной руки и раз! Пару десятков секунд — и блинчик поджарился со второй стороны.

Блины: простой рецепт на молоке

Лопаткой снимаем блинчики на блюдо. Они будут жирнее и вкусней, если каждый, сняв со сковородки, смазывать сливочным маслом.

Вот и напекли много-много красивых, румяных, тонких блинчиков! Вкуснее всего есть их сразу же, а можно сделать красивую розу, или рулетики с начинкой, или налистники , или даже блинный торт! Такие блинчики можно сделать шоколадными — это отдельный рецептик.