Курица по-французски с картошкой и помидорами в духовке рецепт

Курица по-французски в духовке и мультиварке

История блюда Действительно, возникло оно во Франции, в Париже. Специально для чествования князя Орлова приготовили блюдо, которое состояло из картофеля, лука, грибов, сыра и телятины. Все это было выложено слоями и запечено в соусе бешамель. Вот этот рецепт и лег в основу нашего блюда. Правда, с течением времени рецепт видоизменился, но название сохранилось.

Сегодня в разных регионах по-разному готовят блюдо. Используют болгарский перец, томаты, курицу или свинину, не используют соус бешамель. Но всегда его запекают в духовке.

Полезные свойства Прежде всего, курица — низкокалорийное нежирное мясо если, конечно, вы возьмете куриную грудку. Этот продукт богат аминокислотами, а также белками и витаминами. При этом это мясо содержит мало жира и холестерина. Употребление этого продукта помогает работе сердца, почек, нервной системы. Курятина полезна при гастритах, язвах, анемии. Что касается овощей, естественно, любой овощ полезен. Например, помидор содержит витамин Е, а также витамины группы В и ликопин.

Лук содержит большое количество витамина С, а также фитонциды, флавоноиды, антиоксиданты. Он очищает кровь, улучшает пищеварение, защищает от онкологии, снижает уровень сахара. Болгарский перец содержит очень много минералов и витаминов. Он предотвращает депрессию, улучшает память, омолаживает клетки.

Сыр, сливки и другие молочные продукты, которые используются для приготовления, богаты кальцием и белком. Они защищают от образования опухолей, укрепляют костную ткань. И еще одним полезным свойством является способ приготовления. Готовится курица по-французски только в духовке. Естественно, оно не жарится, поэтому жир не используется, не образуются канцерогенные вещества и не добавляются лишние калории.

Нюансы приготовления Чтобы избежать разочарования при употреблении блюда, необходимо придерживаться некоторых правил: Лучше выбирайте грудку, она более полезная; чем больше лука, тем сочнее будет блюдо; ингредиенты необходимо выкладывать слоями: Попробуйте соблюдать все советы, и результат будет прекрасным.

Несколько вкусных рецептов Поскольку существуют разные варианты приготовления курицы, мы предлагаем вам несколько разных рецептов. Курица с томатами Куриное филе отбейте, посыпьте специями и солью. Выложите их на противень. Сверху выложите нарезанный колечками лук и помидоры, нарезанные кружочками. Добавьте немного воды в противень, чтобы не пригорело. И запекайте 15 минут.

Мясо по-французски с курицей и картошкой

Потом посыпьте сверху натертым сыром и поставьте в духовку еще на 5-7 минут. Рецепт из мяса курицы по-французски можно немного изменить и добавить болгарский перец, нарезанный кружочками. Лук можно использовать красный или белый.

Можно добавить крупно нарезанный чеснок.

Запеченная курица по-французски: рецепт с картошкой и помидорами

Мясо по-французски с картошкой и курицей Такой вариант получается более сытным, так как готовится с картошкой. Куриную грудку нарежьте полосками и отбейте.

Мясо по-французски с картошкой. Запекаем в духовке по рецептам

Посыпьте специями и солью. Лук нарежьте колечками, можно замариновать. Тонко нарежьте картофель и посолите. Выложите курятину, лук, картошку, сыр, сделайте сеточку из майонеза. Если вы хотите использовать грибы, предварительно их отварите в течение 13 минут.

Если вы берете шампиньоны, отваривать, конечно, не надо. Нежные котлеты по-французски Если вы хотите приготовить что-то более нежное, вам подойдут котлеты по-французски из курятины. Готовятся они просто, получаются диетическими и воздушными. Возьмите полкило куриного фарша, добавьте пряности, соль, перекрученную луковицу и чеснок. Замочите белый хлеб в молоке и тоже добавьте в фарш. Все вымесите и сделайте котлеты. Выложите их на противень, сверху — колечки лука, шампиньоны нарезанные ломтиками , немного сметаны, кружочки помидоров, чуть посолите и посыпьте сыром.

В любом виде курица в духовке по-французски получается сочной и вкусной. Но можно сделать ее и в мультиварке. Курица по-французски в мультиварке получится еще более нежной, чем в духовке.

Если вы худеете, это блюдо будет очень кстати. Но не забывайте, что вы должны использовать лишь диетическое мясо. Куриная грудка — как раз то, что надо. Ножки и крылышки не подойдут. Картофель лучше не использовать. Выбирайте любые другие овощи. Они принесут намного меньше калорий.

И, конечно, используйте больше зелени. Что касается сыра, используйте его совсем мало: Либо не используйте этот продукт вообще. Можно заменить его сметаной, обезжиренным натуральным йогуртом. Подавать блюдо надо только в горячем виде. После приготовления дайте немного постоять, а затем подавайте. Можно подать на одном большом блюде.

Или порционно, уложив на листья салата. Отдельно в пиале можно подать соус к курице. Для соуса можно смешать чеснок, зелень и соевый соус. Вместо последнего можно взять нежирную сметану. В качестве гарнира подойдут свежие овощи. Можно сделать салат или просто нарезку из овощей.

Курица по-французски: вкусные рецепты

Такое блюдо подойдет и для торжественных случаев, и для простого ужина. Поэтому готовьте блюдо правильно и радуйте своих близких.

Курица по-французски в духовке и мультиварке Понравилась.