Вафли венские рецепт для вафельницы с какао

Венские шоколадные вафли

Чёрный или молочный шоколад — 50 г; Молоко — 3-4 столовых ложки. Растопим сливочное масло, чуть дадим остыть и добавим в масло какао-порошок.

Шоколадные вафли

Перемешаем — вот какая аппетитная шоколадная масса получается! Отделим белки от желтков. Добавим сахар и желтки в тесто, перемешаем.

Шоколадные вафли — рецепт для электровафельницы

Просеем в тесто муку, слегка перемешаем. Добавим молоко, перемешаем до однородности. Белки взобьём со щепоткой соли до густой-густой белой пены. Добавим взбитые белки за 2-3 приёма в тесто, бережно и тщательно перемешивая. Шоколадное тесто для вафель готово! Наливаем вернее накладываем тесто на пластины вафельницы, примерно вот столько.

Тонкие ажурные вафли с какао

Если много положить — сбежит, и придётся потом отмывать вафельницу, если маловато — вафли получаться плоскими с одной стороны. Путём проб легко найти оптимальный вариант, ложки 3 столовых полных с верхом. Закрываем вафельницу и ждём 2-3 минуты. Загляните и проверьте, готовы ли вафли. Будьте внимательны, так как на тёмном шоколадном тесто трудно заметить, когда оно начнёт пригорать: Аккуратно снимаем вафли с вафельницы и перекладываем на решётку для остывания.

В одну партию теста для вафель я покрошила кусочки шоколада. Было опасение, что шоколад растает и будет пригорать на вафельнице, но такого не произошло, а получилось ещё интереснее и вкуснее. А пока первая порция остывает, а вторая выпекается, можно приготовить шоколадную глазурь для вафель.

На водяной бане растопим шоколадку с добавлением молока, помешивая, когда шоколад начнёт таять, до получения гладкой, в меру льющейся глазури.

Тёплые вафли поливаем растопленным шоколадом — и тут же лакомимся свежей шоколадной выпечкой!

Шоколадные бельгийские вафли

Аромат стоит — как в лучших кондитерских Бельгии! Детки пришли в восторг от шоколадных вафель! Мы дегустировали необычные вафельки с чашечкой какао — ммм… Это нужно попробовать! Так что замешивайте шоколадное тесто и включайте электровафельницу!

Венские вафли