Суп с креветками и рисовой лапшой рецепты

Фо га (Вьетнамский суп с рисовой лапшой и курицей)

В рецептах используются мерные емкости объемом: Разрежьте курицу на 8 кусочков и выбросьте лишний жир.

Тайский суп с креветками: 3 вида – 3 вкуса!

Промойте куриные кости и шеи холодной водой и сложите в кастрюлю. Добавьте воду и имбирь, доведите до кипения. Снимите с поверхности пену.

Рисовая лапша - лучшие рецепты разнообразных вкусных блюд

Уменьшите огонь, чтобы бульон слабо кипел, и варите 3 ч. Не давайте жидкости сильно закипеть, чтобы бульон получился прозрачным. Выньте курицу и кости.

Пряный суп с креветками и рисовой лапшой

Процедите бульон через мелкоячеистое сито или коническое сито, застеленное марлей. Снова перелейте бульон в большую суповую кастрюлю и продолжайте варить, пока он не выкипит до объема 2,5 - 3 л. Посолите по вкусу и держите горячим, пока готовите другие ингредиенты.

Основное меню

Приготовьте рисовую лапшу, согласно инструкции на упаковке. Когда лапша будет готова, переложите ее в дуршлаг и хорошо процедите. Промойте под проточной холодной водой. Перед использованием тщательно процедите. Лапшу можно приготовить до этого момента за 2 ч. Непосредственно перед подачей супа в большую супницу налейте по 2 ст. Быстро опустите готовую лапшу в оставшийся горячий бульон, чтобы разогреть ее, затем положите по горсти лапши в каждую миску.

Распределите нарезанную ломтиками курицу по мискам, выкладывая кусочки на лапшу. Подавайте суп сразу, со свежей кинзой, базиликом, мятой, ростками фасоли, ломтиками лайма и перцем халапеньо, положив их в корзинки на столе для каждого человека, чтобы гости могли украсить суп по своему желанию. По желанию добавьте соус чили или рыбный соус по вкусу.