Рецепты пончиков без дрожжей в домашних условиях

Пончики - быстро, просто, без дрожжей

Времени понадобится около часа. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в густую пену; Соединить полученные смеси между собой; Добавить размягченное масло и минералку, постепенно всыпать муку с разрыхлителем; Аккуратно размешать, стараясь не повредить пышные пики взбитого белка; Сформировать из теста шарики; Пышки готовить до образования золотистого цвета, обжаривая с двух сторон на растительном масле; Остывшие пончики с помощью кондитерского шприца заправить начинкой.

Это может быть варенье, джем, варенное сгущенка или белковый крем; Украсить десерт сахарной пудрой и подавать к чаю. Рецепты глазури для пончиков Глазурь делает пышки более красивыми, аппетитными и вкусными. Ей покрывают уже готовые остывшие пончики.

Воздушные пончики, без дрожжей - простой рецепт на молоке

Существует несколько вариантов ее приготовления. Шоколадно-ореховая Вкусная и простая в исполнении глазурь, для которой нужно: Шоколад разделить на кубики и растопить на водяной бане; Смазать горячей шоколадной смесью пончики, слой глазури не должен быть сильно тонким.

Классические московские пончики

Оптимальная толщина 2-3 мм; Пока глазурь не застыла украсить ее орешками. По желанию можно использовать белый шоколад, тогда глазурь будет приятного молочного цвета.

А в качестве орешков использовать миндаль. Эти два компонента отлично дополняют друг друга. Клубничная Такая глазурь очень эффектно смотрится на праздничном столе. Для ее приготовления необходимо: Для начала необходимо приготовить карамельную смесь.

Для этого в воде растворить сахар и ягодное пюре; Смесь поставить на огонь до закипания, а затем томить на средней температуре до загустения; Горячую глазурь распределяют по пончику, украшают посыпкой.

Белково-кокосовая Нежный кокосовый вкус с сочетанием белковой глазури сделает готовые пончики еще более нежными. Для того, чтобы приготовить такую глазурь самостоятельно, необходимы следующие ингредиенты: Взбить в густую плотную пену белки, сахар и ванилин; Процесс взбивания лучше производить на водяной бане.

Вкуснейшие пончики: быстро и просто

Для этого емкость с яичной смесью установить на кастрюлю с кипящей водой. Такой метод позволит сделать глазурь безопасной для употребления в пищу; Смазать пончики глазурью и посыпать их кокосовой стружкой.

Рецепты приготовления пончиков без дрожжей в домашних условиях

Полезные рекомендации Полезные советы по приготовлению пончиков пригодятся как новичкам, так и опытным хозяйкам. Их применение не только сэкономит время на готовку, но и позволит улучшить вкусовые качества десерта: Щепотка лимонной цедры, добавленная при приготовлении, добавит готовым пончикам особый нежный аромат и вкус; С помощью одного нехитрого способа десерту можно придать фруктовый вкус.

Для этого помимо всех прочих ингредиентов в тесто добавляют пюре банана, яблока, груши или абрикоса. Готовая выпечка приятно удивит; Для того, чтобы удалить лишнее масло из пончиков понадобится обычная бумажная салфетка.

Пока плюшки еще горячие их необходимо положить на нее. Салфетка впитает лишний жир, а десерт станет менее калорийным; Оптимальное количество масла при жарке плюшек — 4 см.

Задачу по приготовлению пончиков может упростить фритюрница или специальная насадка на сковородку. Готовить такой десерт несложно и интересно. Благодаря разнообразным начинкам, топингам и глазури, пончики без дрожжей можно готовить каждый раз по-новому, изобретая новые вкусы и сочетания.