Рецепты грибного супа из шампиньонов со сметаной

Рецепт приготовления супа из шампиньонов со сливками 1.

Очистите картофель, покрошите его в кастрюльку с водой и бульоном. Когда вода закипит, продолжайте варить около 10 мин. Грибы нарежьте и потушите в сковородке на среднем огне, пока они не подрумянятся и не сделаются мягкими. Переложите шампиньоны в кастрюльку и продолжайте варить 5 — 8 мин. Между тем, нагрейте сковородку на среднем огне, положите в нее 3 столовые ложки сливочного масла, мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Грибной суп из шампиньонов со сливками: пошаговый рецепт с фото

Обжарьте до золотистого цвета в течение 8 — 10 мин. Взбейте вместе молоко, сливки и 4 столовые ложки муки до получения однородной массы.

Добавьте в грибной суп из шампиньонов.

Грибной суп со сметаной

Мелко накрошите зелень и перемешайте ее с супом. Доведите грибной суп до кипения, а через несколько минут 2 — 3 снимите с огня. Этим блюдом можно похвастаться даже за праздничным столом. Его превосходный вкус оценят все, кто любит и ценит грибные блюда.

Грибной суп со сметаной: вкусный белковый обед

Для тех же, кто хочет похудеть, есть также хорошая новость. Грибной суп из шампиньонов — это низкокалорийный продукт, который содержит большой набор полезных элементов, необходимых для здоровья. Если вы приготовите такой суп с шампиньонами на 8 — 10 человек, вам понадобятся 3 — 4 картофелины, а они содержат 240 — 320 калорий.

Лук репчатый 1 средняя штука — около 40 ккал. Калорийность 0,4 литра куриного бульона составляет — 60 калорий. Таким образом, в кастрюльке с вашим грибным супом из шампиньонов всего 1715 ккал.

Разделите их на 10 человек и вам достанется только 171 ккал.