Рецепт шоколада для торта из какао в домашних условиях

Как за 5 минут сделать шоколадную глазурь из какао?

Секрет шоколадной глазури из какао: как приготовить по ГОСТу, на скорую руку и для ребёнка

Вымешайте эту смесь до ровной консистенции. Туда же пойдёт сахарная пудра в количестве 1 чайная ложка с горой. Не надо делать подливу приторной, так как она нужна вам для десерта, и без того сладкого. Дальше берёте три столовых ложки сливочного масла, конечно, самого свежего, какое найдёте, это ведь для ребёнка! Понемногу, по комочку, добавляйте в слегка тёплую смесь маслечко, чтобы у вас, профессионально высказываясь, жир эмульгировался, а попросту — удачно вмешался в подливу.

Отставьте её в холодильник. Не добавляйте никаких специй типа корицы и ванили, чтобы не утяжелить детский вкус.

Через 20-30 минут обалденное лакомство для деток готово! Поэтому, на электронных весах отвесьте для десерта порошка какао ровно 55 граммов, сахарной пудры самого тонкого помола, лучше фабричной, а не дома в кофемолке сделанной — 110 граммов, домашнего сливочного масла домашнего, чтобы там не было ни капли растительной примеси, иначе глазурь отслаиваться начнёт на глазах взвешиваем 370 граммов.

В итоге вы получите идеал — глазурь для торта, которая, застыв, не хрустит, а мягкая, её можно наложить толстым вкуснейшим слоем на весь тортик, а когда гости будут отрезать кусочек, она будет аппетитно блестеть шикарным коричневым срезом!

Рецепты простых шоколадных тортов с какао-порошком

Выход есть, и его знает добрая половина хозяюшек — любительниц домашней кондитерской выпечки. Это упрощенный вариант шоколадной глазури из какао и сметаны, так сказать, компромисс высокого кондитерского искусства и вечного нашего желания ускорить дело.

Шоколадный крем из какао рецепт

Иногда в семьях настолько привыкают к такому упрощённому варианту, что уже не представляют, что шоколадный кондитерский крем вообще-то другой на вкус, и мечтают снова и снова ощутить именно домашний вкус на языке — вот такой парадокс! Время от времени отставляйте кастрюльку, а также всё время помешивайте, чтобы смесь и не думала пригорать.

Секреты приготовления шоколадной глазури для торта

Доведя до нужной температуры, вводите по кусочку сливочного масла, пока вам не понравится характерный жирный блеск десерта. Пусть глазурь будет ещё жидкой, это нормально, потом она остынет и сильно загустеет. Вот и весь рецепт, а уйдёт на него всего-то 15 минут! Сделать шоколадный крем проще уже, наверное, невозможно.

Секрет шоколадной глазури из какао: