Рецепт приготовления ленивых голубцов в домашних условиях

Капусту аккуратно очищаем от подгнивших и прелых листьев, затем тщательно промываем.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле по пошаговому рецепту с фото

Затем мелко шинкуем ее при помощи ножа, можно также воспользоваться кухонным комбайном со специальной насадкой для измельчения овощей. Тщательно перемешиваем капустную массу ложкой и позволяем ей постоять примерно пятнадцать минут в комнатной температуре.

Фарш размораживаем и повторно прокручиваем через мясорубку или кухонный комбайн. Луковицу очищаем и мелко шинкуем либо измельчаем при помощи блендера, морковку промываем, чистим и натираем на крупной терке. Зелень промываем под проточной водой и довольно мелко нарезаем. Лук и морковь можно подготовить и другим, более аппетитным способом: Получится очень аппетитная смесь, которая прекрасно подойдет к вашим голубцам.

Нашинкованную капусту складываем в объемную кастрюлю и заливаем прохладной водой. Помещаем кастрюлю на средний огонь и накрываем ее крышкой. Тушим массу до тех пор, пока вода не закипит, затем уменьшаем огонь и варим до готовности. Отдельно разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем в нее несколько капель подсолнечного масла. Выкладываем туда же подготовленную морковь, перемешиваем и жарим около пяти минут. После этого посыпаем морковную массу солью и черным молотым перцем. Спустя еще пять минут всыпаем туда же сахарный песок и нашинкованный лук.

Тушим массу приблизительно минуты три-четыре, затем увеличиваем интенсивность огня. Выкладываем фарш на сковороду, перемешиваем нашу зажарку и прожариваем ее еще пять минут.

Фарш должен хорошо прожариться, а не сгореть — для этого постоянно помешивайте массу и следите за интенсивностью огня. Я рекомендую тушить заготовку под крышкой, так риск пережаривания заготовки практически полностью пропадает.

Ленивые голубцы: простой рецепт любимого блюда

Готовую капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. После этого соединяем капустную массу с зажаркой из лука, морковки и куриного фарша. Хорошенько перемешиваем и вручную формируем из массы небольшие котлетки.

Очень ленивые голубцы на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Сковороду снова ставим на огонь и поливаем маслом. Ожидаем, пока масло хорошенько нагреется, проверяем это капелькой воды — если она зашипит, то можно приступать к жарке беляшей. Выкладываем наши голубцы на сковороду, стараясь не приближать их друг к другу слишком близко. Жарим голубцы приблизительно пять минут, затем переворачиваем их на другую сторону деревянной лопаткой.

Готовые, хорошо зарумянившиеся изделия выуживаем лопаткой на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Когда лишнее масло впитается в бумагу, перекладываем голубцы на просторную тарелку и посыпаем нарезанной зеленью. Ленивые голубцы можно легко зажарить и в мультиварке, поскольку это потрясающее устройство буквально создано для того, чтобы сделать подобную работу самостоятельно. Подготовленные котлетки с фаршем поджаривается в чаше мультиварки достаточно быстро, и голубцы в итоге прекрасно сохраняют свою форму и нисколько не подгорают.

Ваши изумительно вкусные ленивые голубцы полностью готовы! Вы можете сразу подавать их к столу, но лучше дополнительно украсить ваши малютки в зависимости от личных предпочтений.

К примеру, иногда я просто посыпаю собственные беляши зеленью или молотым черным перцем, а иногда все-таки готовлю отличное украшение: Получается очень аппетитный вид, так что попробуйте. Если у вас имеется собственный способ украшения голубцов, поделитесь им со мной! Видеоролик рецепта Посмотрите внимательно, как удачно подготовить тесто и приготовить исключительно нежные и пышные ленивые голубцы без риска что-нибудь испортить в процессе. После того как вы попробуете сами такие нежнейшие изделия, вам непременно захочется приготовить другие подобные блюда.

Чтобы понять всю прелесть подобных изделий, нужно попробовать на себе все, так что не теряйте попусту время и вперед к новым испытаниям! Удачных и безопасных вам экспериментов на кухне! Я скромно надеюсь, вам понравился рецепт, который был только что описан, и вы напишете мне несколько отзывов и комментариев о нем, а также посоветуете свои способы приготовления и украшения этих великолепных изделий.