Блюда из цветной капусты и кабачков рецепты быстро и вкусно

Цветная капуста с кабачками

Огромный плюс этого блюда в том, что оно само по себе диетическое , что мне очень важно.

Овощное рагу

Хотя его можно существенно приукрасить, но об этом как-нибудь потом, да и Вы напишете в комментариях. Обращаю особое внимание на подбор кабачка. Я беру только Цукини, уже не помню почему, но они вкуснее обычных жёлтых кабачков.

А внешне Цукини отличаются наличием зелёной сеточки на коже, разной яркости от светло- до тёмно-зелёного цвета. Опять же, на фото вы видите именно Цукини. И конечно, кабачок должен быть молочной спелости.

Быстро-рецепт овощного рагу с кабачком и цветной капустой.

Я не жарю их сильно, всё-таки сижу на диете. К луку с морковкой добавляем помидор. Его нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы овощи не подгорали, плиту нужно включить на слабый огонь — этого будет достаточно.

Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками. Цветную капусту разделать на маленькие соцветия. К луку с морковью и помидором добавить нарезанный кабачок и цветную капусту.

Рагу из цветной капусты и кабачков

Закрыть сковороду крышкой и тушить около 10-ти минут. Через 10 минут в овощи раздавить зубчик чеснока, посолить, поперчить по вкусу. Добавить горячую воду, тушить до готовности. Вот так просто готовится овощное рагу. Его можно есть как самостоятельно блюдо или сервировать с блюдами из мяса. Я подавал его с омлетом. Сохранить рецепт на своей страничке:

Рецепты из цветной капусты