Компот из вишни и яблок на зиму рецепты

Как хранить компот Особенности приготовления Компот из яблок и вишни можно готовить без стерилизации, так как достаточно использовать метод двойной заливки. Такой способ позволяет сохранить ценность фруктов и натуральность вкуса.

Компот из вишни и яблок на зиму

Среднее время приготовления при этом составит 20 минут. При стерилизации стоит учесть, что длительность процедуры не должна быть более 40 минут, в противном случае яблоки потеряют свою форму и превратятся в пюре.

Source info

Напиток может готовиться из свежих или замороженных ягод, но в большинстве случаев выбирается первый вариант, так как позволяет получить максимально полезный напиток. Расчет сахара выполняют с учетом того, какой сладостью обладают фрукты и ягоды.

Стоит учесть, что яблоки после резки быстро темнеют, поэтому затягивать с обработкой не стоит. Наиболее удобной тарой являются банки объемом 3 л. Как правильно выбрать фрукты на компот из вишни и яблок Напиток из свежих ягод и яблок получается более насыщенным по вкусу и цвету.

Минимальное количество обработок позволяет максимально сохранить полезные свойства. Для напитка выбирают полностью созревшие яблоки, наиболее подходящими считаются сорта типа Белый налив.

Зеленые плоды с плотной структурой не способны придать компоту насыщенный вкус, но при приготовлении не развариваются. Вишню собирают в период полного созревания, хорошо подходит сорт Владимирский или Венгерский.

Ягоды обладают темным цветом и придают компоту красивый цвет. Материал для компота отбирают без признаков гнили и дефектов, в противном случае сохранить напиток зимой не получится, и он заплесневеет.

Сырье тщательно моют, удаляют весь мусор и плодоножки. Посмотрите также Рецепты приготовления компотов из персиков без стерилизации на зиму Читать Рецепты приготовления компота Сегодня существует множество рецептов приготовления компота из яблок и вишни. В рецептах даются рекомендованные пропорции, которые с учетом материала и его свойств могут незначительно корректироваться в большую или меньшую сторону.

Простой рецепт на зиму Пропорции рецепта даны с учетом приготовления 1 банки. Для приготовления компота потребуется: Обработанные и порезанные на 4 части яблоки помещают в дуршлаг и 15 минут выдерживают в кастрюле с кипящей водой, после чего обдают холодной водой. В отдельной емкости готовят сироп путем смешивания сахара с водой до полного растворения. В банку помещают обработанные яблоки и вишню, после чего заливают кипящим сиропом.

В течение 30 мин. Яблочно-вишневый компот с мятой Сварить компот можно с добавлением дополнительных ингредиентов.

Простой рецепт приготовления компота из яблок и вишни на зиму

К вишне и яблокам прекрасно подходит мята, которая придает напитку свежесть и аромат. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: Яблоки нарезают небольшими дольками и вместе с ягодами помещаются в кипящую воду на 10 минут. Во время кипения следует следить за процессом и при первых признаках разваривания огонь следует уменьшить.

Сахарный песок и мяту добавляют перед выключением, после чего дают некоторое время для того, чтобы зелень насытила жидкость вкусом и ароматом.

Компот из яблок и вишни в мультиварке Приготовить компот в мультиварке более просто, так как этого требуется минимум времени и сил. Вишню и яблоки моют и очищают от мусора, дефектные плоды убирают. При очистке яблок от кожуры не следует ее выбрасывать, так как ее можно использовать при варке сиропа.

Для его приготовления в мультиварку наливают воду, помещают кожицу фруктов при ее наличии и ставят режим 160 C.

После закипания в жидкость высыпают сахар и выдерживают в течение 5 минут. В таком виде компот оставляют на пару минут. После этого жидкость сливают в мультиварку, снова доводят до кипения и выливают в банку.

До верха требуется оставить не менее 2 см открытого пространства. Посмотрите также Для стерилизации в мультиварку на дно выкладывают несколько слоев марли и добавляют воду. Выбирают режим выпечки, после закипания оставляют в положении тушения на 20 минут. По истечении этого времени банки закрывают и убирают для остывания. Компот из замороженных яблок и вишни Варить компот из замороженных плодов можно с соблюдением правил традиционного рецепта на зиму.

Преимуществом этого способа является то, что делать это можно в любое время года. Долго варить и кипятить воду с фруктами не нужно, в противном случае ценность напитка снизится в разы.

Компот из яблок и вишни на зиму

Для приготовления в целях непосредственного употребления достаточно поместить замороженные яблоки и вишню в кипяток и дождаться повторного закипания, после чего добавить сахар и при желании специи. Для простого рецепта можно взять следующие пропорции: